¿Cuales eran las comidas típicas de 1810? Hoy descubrimos un secreto de las empanadas...



"HABIA EMPANADITAS, PERO NO QUEMABAN LOS DIENTES..."
El escritor Daniel Balmaceda, autor del libro La comida en la historia argentina (Editorial Sudamericana) describe el contexto en el que se consumían las tradicionales empanadas criollas: “No era un plato hogareño sino que se compraban en puestos de la calle. Generalmente las vendían señoras fornidas que vivían en las afueras y venían con sus canastos cargados. Por más que los cubrieran con un género, las empanadas llegaban más bien frías”.

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