Google honra a Stamen Grigorov con un Google Doodle: ¿Quién es él?

 

Google está honrando al médico y microbiólogo búlgaro Stamen Grigorov con el Google Doodle de este martes 27 de octubre en lo que sería su cumpleaños número 142.

Grigorov nació en 1878 en el pueblo de Studen Izvor en la región de Trun en Bulgaria y fue el primer científico en descubrir la bacteria esencial para la fermentación del yogur. Asimismo, él ayudó al desarrollo de la primera vacuna contra la tuberculosis.

La página de inicio de Google muestra una ilustración de Stamen Grigorov rodeado de múltiples tazones de yogur que hacen alusión a las letras del emblemático logotipo de la compañía tecnológica.

¿Cómo inició la curiosidad de Stamen Grigorov por el yogur?

Grigorov, quien trabajaba como asistente de investigación en la Universidad de Ciencias Médicas de Geneva en Suiza, comenzó a inspeccionar el yogur bajo un microscopio después de estar intrigado por los beneficios que aportaba a la salud, según detalló el sitio web UPI.

En 1905, el científico encontró el microorganismo en forma de barra que causa la fermentación del yogur después de miles de experimentos. La bacteria se llamó “Lactobacillus bulgaricus” en honor a su nación natal, Bulgaria.

Al año siguiente de su descubrimiento, Grigorov publicó una innovadora investigación que demostraba el primer uso de hongos penicilina contra la tuberculosis, esto mientras se desempeñaba como médico en un hospital en Trun.